Faszerowane patisony

      Składniki:

•   6 niewielkich patisonów 
•  125 g mięsa mielonego np. karkówki 
•  70 g wędzonego boczku 
•  1 pomidor 
• 1 czerwona cebula 
•  1 ząbek czosnku 
•  70 ml oleju 
•  Sól 
•  Pieprz 
•  1 torebka ugotowanego ryżu 
•  1 jajko
•  50 g sera żółtego 
•  ½ pęczka natki pietruszki 
•  Kilka listków świeżej bazylii 
•  1 gałązka świeżego tymianku 
•  1 gałązka rozmarynu 
•  kostka bulionowa

     Wykonanie:

1. Z  patisonów odcinamy górną cześć z ogonkiem i wydrążamy. Boczek drobno siekamy. Pomidory parzymy, obieramy i kroimy w małą kostkę. Obieramy cebule i czosnek drobno siekamy. 
2. Na ok. 50 ml rozgrzanego oleju wrzucamy cebulę i czosnek, chwilę szklimy i dodajemy mięso oraz boczek. Smażymy 5-8 minut. Przyprawiamy solą i pieprzem, przekładamy do miski. 
3. Do miski dodajemy pomidory, ryż, jajko, ser, posikaną natkę, bazylię, listki tymianku i igiełki rozmarynu. Wszystko dokładnie mieszamy. 
4. Patisony faszerujemy, przekładamy do żaroodpornego naczynia , skrapiamy resztą oleju. Kostkę bulionową rozpuszczamy w 200 ml wrzącej wody, 15 ml bulionu wlewamy do naczynia, pieczemy 50 minut w temperaturze 180 C, podlewając stale bulionem który nam pozostał. Zmniejszamy temperaturę do 150 C, patisony przykrywamy dekielkami i pieczemy jeszcze 20-25 minut.  

Smacznego :)