Carpaccio z łososia

     Składniki:

• Surowy łosoś pokrojony w cieniutkie plasterki 
• oliwa z oliwek 
• sok z cytryny 
• sól, pieprz 
• świeży ogórek 
• ocet balsamiczny
• starta skórka z cytryny do dekoracji 

     Wykonanie:

1. Ogórka obieramy i kroimy w bardzo cienkie plastry. Ja zrobiłam to za pomocą obieraczki do warzyw w ten sposób ogórek był bardzo cienko pokrojony. Łososia wkładamy na 10 minut do zamrażalnika, następnie kroimy go ostrym nożem na równie cienkie plasterki. 
2. Na talerzu układamy ogórka a na to plastry łososia 
3. Rybę solimy i pieprzymy, następnie skrapiamy odrobiną soku z cytryny. Na koniec polewamy nie dużą ilością oliwy z oliwek i octem balsamicznym.
   

Podajemy z przypieczoną bagietką z odrobiną masła lub świeżą bułką pszenną. 

Smacznego :)