poniedziałek, 9 września 2013

Moje Qurrito

Kilka lat temu KFC  wprowadziło do swojego menu  Qurrito, czyli przysmak z tortilli, sosu pomidorowego, kurczaka oraz sera. Ponieważ danie jest banalnie proste zaczęłam wykonywać go w domu. Oczywiście panierka na kurczaku nie jest taka sama, a sos pomidorowy został zastąpiony domowym sosem, to danie jest ekspresowe i pyszne na ciepło jak i na zimno :)

Składniki:
  • 2 tortille (placki)
  • duży pojedynczy filet z kurczaka
  • 1 szklanka tartej mozzarelli pomieszanej z żółtym serem
  • oregano, bazylia, pieprz, szczypta chilli, papryka słodka, tymianek
  • 2 garści płatków kukurydzianych


 Składniki na sos:
  • 3 pomidory
  • szczypta soli
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczka oliwy

Wykonanie:
1. Zaczynamy od przygotowania sosu. Z pomidorów zdejmujemy skórkę następnie kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oliwie. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawiamy szczyptą soli. Gotujemy na małym ogniu przez 10 min, do rozpadnięcia pomidorów
2. Tortille układamy na patelni grillowej (może być w piekarniku). Połowę smarujemy sosem i posypujemy delikatnie mieszanką serów.
3. Filety z kurczaka kroimy w kostkę, obtaczamy w płatkach śniadaniowych które wcześniej pokruszyliśmy  i  smażymy na patelni na oliwie doprawiając ziołami i szczyptą soli.
 4. Usmażonego kurczaka układamy na przygotowanych tortillach. Posypujemy ponownie serami i składamy na pół.
5. Zapiekamy z każdej ze stron przez  5 min na patelni grill
6. Dzielimy na 4 części najlepiej nożem okrągłym do pizzy. W taki sam sposób przygotowujemy kolejną tortille.




3 komentarze: