wtorek, 1 lipca 2014

Letnia sałatka z kurczakiem, truskawkami i serem camembert

Lekki, zdrowy, a do tego pyszny to moja propozycja na dzisiejszy obiad.  A w nim sałatka z kurczakiem, truskawkami i serem camembert polana słodkim dressingiem z miodu i olej kujawskiego z bazylią,  który podkreśla smak całego dania. 

     Składniki:

  • 1 opakowanie mieszanki świeżych sałat (mix sałat)
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • olej Kujawski z saszetki z bazylią 
  • 1 opakowanie sera camembert z zielonym pieprzem
  • 1 cebula
  • 15 dużych truskawek
  • 1 łyżka płynnego miodu
  • 1 łyżka octu winnego
  • sól i pieprz

Składniki na marynatę do kurczaka 
  • sól 
  • 1/2 łyżeczki pieprzu 
  • szczypta curry lub kurkumy, imbiru – bardziej dla koloru niż smaku
  • 1 łyżeczka mielonej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • olej Kujawski z saszetki z czosnkiem
  • 1 łyżeczka majeranku 

    Wykonanie:
  1. Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki marynaty dokładnie ze sobą mieszamy. Do marynaty wrzucamy kurczaka i odstawiamy do lodówki na ok 2 h. Następnie kurczaka układamy na patelni z olejem i smażymy na średnim ogniu ok. 7 minut z każdej strony.
  2. Sałatę myjemy, osuszamy i rwiemy na kawałki, dodajemy do niej usmażonego kurczaka. 
  3. Ser camembert kroimy w małe trójkąciki, cebulę tniemy w bardzo cienkie piórka, truskawki na ćwiartki. Wszystkie wymienione składniki dokładnie mieszamy z sałatką i kurczakiem.
  4. Z oleju Kujawskiego z saszetki z bazylią, miodu, soli, pieprzu i  octu winnego ucieramy sos, którym polewamy sałatkę.
Smacznego :)


Przepis bierze udział w konkursie "Kujawski ze smakiem do sałatek" organizowanym przez ZT Kruszwica SA oraz serwis ZpierwszegoTloczenia.pl . 


Oświadczam, że akceptuję regulamin w.w. konkursu.



13 komentarzy:

  1. Smakowite danie, w dodatku kolorowe i takie wesołe :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jaka piękna i kolorowa :) Przyznam szczerze, że ten bazyliowy to mój ulubiony :) !

    OdpowiedzUsuń
  3. rewelacyjna idealny dobór składników i piękne kolorki

    OdpowiedzUsuń
  4. Z konkretną porcją białka, takie sałatki lubię najbardziej:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Karolino, jestem przed śniadaniem, zabieram ze sobą...cały talerz pysznej sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciekawy pomysł na sałatkę :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Chętnie wpadnę do Ciebie na talerzyk takiej sałatki :))

    OdpowiedzUsuń
  8. Ciekawe połączenie, kurczak plus truskawki, jeszcze takiej sałatki nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetna sałatka, takie to ja lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Twoja sałatka, również wygląda smakowicie - przyznam, że trochę boje się połączenia owoców z mięsem...ale chętnie bym takiej spróbowała.

    http://appetiteforlife.blog.pl/

    OdpowiedzUsuń