Czekoladowiec z wiśniami

Połączenia czekolady i wiśnie nie muszę specjalnie Wam reklamować, każdy z Was bowiem wie, 

że jest ono wybitne :) 

Mój czekoladowiec jest wilgotny, ciężki zupełnie jak brownie, ma jednak trochę lżejszą strukturę. 

Mi osobiście taka konsystencja bardzo odpowiada. Ciasto jest intensywnie czekoladowe z wyczuwalnym 

słodko-kwaśnym smakiem wiśni, a do tego całość posypana cukrem pudrem... po prostu pycha!

     Składniki:

• 400 g wiśni nadwiślanki
• masło i mąka do wysmarowania formy
• 15o g gorzkiej czekolady
• 4 jajka
• 150 g miękkiego masła
• 100 g cukru
• szczypta soli
• 6 łyżek mąki 
• cukier puder do oprószenia 

    Wykonanie:

1. Wiśnie myjemy, usuwamy pestki, kilka całych pozostawiamy do dekoracji. 
2. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 stopni. Małą kwadratową blaszkę o wymiarach 18x18x6 cm smarujemy masłem i oprószamy mąką. 
3. Czekoladę kruszymy i roztapiamy w kąpieli wodnej. Białka jajek oddzielamy od żółtek. Masło ubijamy z połową cukru na puszystą pianę, wlewamy wystudzoną, roztopioną czekoladę i żółtka roztrzepane ze szczyptą soli. Z białek ubijamy sztywną pianę, pod koniec ubijania dosypujemy resztę cukru. 
4. Jedną trzecią piany dodajemy do masy czekoladowej, delikatnie mieszamy, dodajemy przesianą mąkę i pozostałą pianę, mieszamy. Masę przelewamy do przygotowanej tortownicy, dodajemy wydrylowane wiśnie tak, aby były całkowicie przykryte ciastem. 
5. Pieczemy  przez ok 45 min. Wyjmujemy z formy i studzimy na kratce. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem i dekorujemy całymi wiśniami. 

Smacznego :)

Przepis ten bierze udział w konkursie "Blog ze Znakiem Smaku"