wtorek, 15 lipca 2014

Czekoladowiec z wiśniami

Połączenia czekolady i wiśnie nie muszę specjalnie Wam reklamować, każdy z Was bowiem wie, 
że jest ono wybitne :) 
Mój czekoladowiec jest wilgotny, ciężki zupełnie jak brownie, ma jednak trochę lżejszą strukturę. 
Mi osobiście taka konsystencja bardzo odpowiada. Ciasto jest intensywnie czekoladowe z wyczuwalnym 
słodko-kwaśnym smakiem wiśni, a do tego całość posypana cukrem pudrem... po prostu pycha!



     Składniki:

  • 400 g wiśni nadwiślanki
  • masło i mąka do wysmarowania formy
  • 15o g gorzkiej czekolady
  • 4 jajka
  • 150 g miękkiego masła
  • 100 g cukru
  • szczypta soli
  • 6 łyżek mąki 
  • cukier puder do oprószenia 
    Wykonanie:
  1. Wiśnie myjemy, usuwamy pestki, kilka całych pozostawiamy do dekoracji. 
  2. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 stopni. Małą kwadratową blaszkę o wymiarach 18x18x6 cm smarujemy masłem i oprószamy mąką. 
  3. Czekoladę kruszymy i roztapiamy w kąpieli wodnej. Białka jajek oddzielamy od żółtek. Masło ubijamy z połową cukru na puszystą pianę, wlewamy wystudzoną, roztopioną czekoladę i żółtka roztrzepane ze szczyptą soli. Z białek ubijamy sztywną pianę, pod koniec ubijania dosypujemy resztę cukru. 
  4. Jedną trzecią piany dodajemy do masy czekoladowej, delikatnie mieszamy, dodajemy przesianą mąkę i pozostałą pianę, mieszamy. Masę przelewamy do przygotowanej tortownicy, dodajemy wydrylowane wiśnie tak, aby były całkowicie przykryte ciastem. 
  5. Pieczemy  przez ok 45 min. Wyjmujemy z formy i studzimy na kratce. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem i dekorujemy całymi wiśniami. 
Smacznego :)


Przepis ten bierze udział w konkursie "Blog ze Znakiem Smaku"


13 komentarzy:

  1. obłędny! b b lubię takie ciasta

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie tu!!! Pozdrawiam i zapraszam do Nas na rozdawajkę z nagrodami!

    OdpowiedzUsuń
  3. Boskie ciasto! Został Ci choć jeden kawałeczek?

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubię takie połączenie smaków.

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszny :) czekolada i wiśnie.... mniam:))

    OdpowiedzUsuń
  6. smakowicie wygląda, czekolada i wiśnie, super połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Koniecznie muszę wypróbować!
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie http://ogrodekzaoknem.blogspot.com/
    PS: Obserwuję, liczę na rewanż.

    OdpowiedzUsuń