wtorek, 24 września 2013

Ostry krem z dyni

Krem przyrządzony został na bazie tradycyjnego rosołu.  Jest on bardzo ostry dlatego dodając chilli, imbir, mleczko kokosowe warto próbować smak zupy, aby wyważyć ilość dodawanych składników.

Składniki:

  • ok 1,5 l wywar z warzyw lub rosół 
  • 2 duże ziemniaki 
  • pietruszka
  • marchewka
  • mały kawałek selera
  • liść laurowy
  • ok 3 ziarenka ziela angielskie 
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 1 papryczka chilli 
  • utarty kawałek imbiru
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku 
  • sól, pieprz
  • 1 średnia dynia 

Przygotowanie:


  1. Gotujemy rosół albo wywar z warzyw - do wody wrzuciłam pokrojone na nieduże kawałki pietruszki, seler, marchewki i 2 ziemniaki, liść laurowy, ziele angielskie, -  później i tak wszystko zmiksujemy ( bez liścia laurowego i ziela angielskiego)
  2. Na patelni podsmażamy pokrojoną cebulę, czosnek i chilli, które dodajemy do wywaru
  3. Następnie podsmażamy pokrojoną dynię, którą również dodajemy do wywaru
  4. Do wywaru z cebulą, czosnkiem, chilli i dynią dodajemy resztę składników tj. mleczko kokosowe, imbir, sól, pieprz i gotuję, aż zmiękną ziemniaki. 
  5. Następnie wszystko miksujemy za pomocą blendera na gładki krem. Całość przyozdabiamy śmietanką 



18 komentarzy:

  1. w mojej kuchni też czeka dynia i powstanie z niej krem ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknie wygląda i zapewne nieziemsko smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Lubię, kiedy krem z dyni jest naprawdę ostry... cała papryczka na pewno to gwarantuje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj gwarantuje gwarantuje :) jest na prawde bardzo ostra :)

      Usuń
  4. Lubię, kiedy krem z dyni jest naprawdę ostry... cała papryczka na pewno to gwarantuje :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię, kiedy krem z dyni jest naprawdę ostry... cała papryczka na pewno to gwarantuje :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam zupy kremy, a już dyniowe mmmm :) aczkowiek ostatnio źle mi się kojarzy, bo blenderując się okropnie poparzyłam :(

    OdpowiedzUsuń
  7. Śliczny kolorek tej zupy. Zupy kremy są bardzo smaczne, szkoda że moi domownicy ich nie lubią:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ooo to szkoda wiem co to wybredni domownicy:) ale na szczęście do tej się przekonali

      Usuń
  8. Ojjj taak ! U mnie ostatnio trwa dyniowy zawrót głowy, więc na pewno wypróbuję :) Piękne serduszka :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pycha! Kocham te kremy z dyni za ich kolor :)

    OdpowiedzUsuń
  10. bardzo ciekawi mnie smak tego kremu:)

    OdpowiedzUsuń
  11. pyszny i jak pięknie udekorowany!

    OdpowiedzUsuń