Cynamonowy wieniec

Dla tych którzy uwielbiają cynamon i ciasto drożdżowe, idealny będzie wieniec cynamonowy. 
W czasie jego pieczeniu w całym domu roznosi się apetyczny zapach cynamonu i drożdżowego ciasta. 
Jeśli natomiast nie lubicie cynamonu to wieniec również doskonale smakuje  z marmoladą, nutellą, masą makową itp.  

Polecam wszystkim, szczególnie na zimowe poranki z filiżanką gorącej kawy z mlekiem.

      Składniki:

• 100 ml mleka
• 15 g świeżych drożdży
• 35 g cukru
• 50 g masła
• 1 jajko
• szczypta soli
• 250 g mąki

Składniki na nadzienie cynamonowe:

• 50 g masła 
• 4 łyżki cukru waniliowego
• 3 łyżki cynamonu

      Wykonanie: 

1. Drożdże rozprowadzamy w letnim mleku z 1 łyżką cukru, następnie odstawiamy przykryty rozczyn na 30 minut do wyrośnięcia
2. Do miski wsypujemy przesianą mąkę, resztę cukru, sól i jajko, dodajemy rozpuszczone i wystudzone masło oraz rozczyn z drożdży. Zagniatamy tak aby uzyskać jednolite ciasto
3. Miskę przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę. Po tym czasie ciasto znowu zagniatamy dzielimy na połowę i rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 0,5 cm 
4. Następnie przygotowujemy farsz: Roztapiamy masło i łączymy z cukrem i cynamonem. Tak przygotowaną masę wylewamy na rozwałkowane ciasto i rozsmarowujemy. Następnie ciasto zwinąć w dość ścisły rulon. 
5. Gotowy wałek przekrajany wzdłuż na dwie połowy. Układamy na papierze do pieczenia i oba kawałki przeplatamy wokół siebie, a na koniec zlepiamy końcówki tworząc okrąg. Dokładna instrukcje zwijania znajdziecie tutaj
6. Pieczemy w nagrzanym do 170 stopni piekarniku przez 30 minut. Odstawiamy do wystygnięcia 
7. Wieniec polewamy lukrem pomarańczowym (2 czubate łyżki cukru pudru oraz dwie łyżki soku z pomarańczy)

Smacznego :)