wtorek, 4 lutego 2014

Cynamonowy wieniec


Dla tych którzy uwielbiają cynamon i ciasto drożdżowe, idealny będzie wieniec cynamonowy. 
W czasie jego pieczeniu w całym domu roznosi się apetyczny zapach cynamonu i drożdżowego ciasta. 
Jeśli natomiast nie lubicie cynamonu to wieniec również doskonale smakuje  z marmoladą, nutellą, masą makową itp.  
Polecam wszystkim, szczególnie na zimowe poranki z filiżanką gorącej kawy z mlekiem.


      Składniki:
  • 100 ml mleka
  • 15 g świeżych drożdży
  • 35 g cukru
  • 50 g masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 250 g mąki


Składniki na nadzienie cynamonowe:
  • 50 g masła 
  • 4 łyżki cukru waniliowego
  • 3 łyżki cynamonu


      Wykonanie: 

  1. Drożdże rozprowadzamy w letnim mleku z 1 łyżką cukru, następnie odstawiamy przykryty rozczyn na 30 minut do wyrośnięcia
  2. Do miski wsypujemy przesianą mąkę, resztę cukru, sól i jajko, dodajemy rozpuszczone i wystudzone masło oraz rozczyn z drożdży. Zagniatamy tak aby uzyskać jednolite ciasto
  3. Miskę przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę. Po tym czasie ciasto znowu zagniatamy dzielimy na połowę i rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 0,5 cm 
  4. Następnie przygotowujemy farsz: Roztapiamy masło i łączymy z cukrem i cynamonem. Tak przygotowaną masę wylewamy na rozwałkowane ciasto i rozsmarowujemy. Następnie ciasto zwinąć w dość ścisły rulon. 
  5. Gotowy wałek przekrajany wzdłuż na dwie połowy. Układamy na papierze do pieczenia i oba kawałki przeplatamy wokół siebie, a na koniec zlepiamy końcówki tworząc okrąg. Dokładna instrukcje zwijania znajdziecie tutaj
  6. Pieczemy w nagrzanym do 170 stopni piekarniku przez 30 minut. Odstawiamy do wystygnięcia 
  7. Wieniec polewamy lukrem pomarańczowym (2 czubate łyżki cukru pudru oraz dwie łyżki soku z pomarańczy)
Smacznego :) 



14 komentarzy:

  1. ano uwielbiam cynamon i ciasto drożdżowe, a takie wieńce uważam za fenomenalne <3

    OdpowiedzUsuń
  2. świetny Ci wyszedł:d u mnie też dzisiaj podobny wypiek, zapraszam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zachęciłaś mnie, uwielbiam takie smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jaki śliczny ten wieniec! I ten cynamon... mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetnie wygląda, widzę że wieńce królują teraz na blogach ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam ciasta drożdżowe, Twój wieniec na pewno przypadłby mi do smaczku...

    OdpowiedzUsuń
  7. Takie cynamonowe smakowitości to coś w sam raz dla mnie :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ciasto z cynamonem PYCHOTKA:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyyychaaa! Bardzo lubię dodatek cynamonu, ten wieniec musiał smakować wspaniale! :D

    OdpowiedzUsuń