Śledź w musztardzie

Śledzie w musztardzie to kolejna z moich propozycji na błyskawiczną potrawę, w której rolę główną odgrywa jedna z najpopularniejszych w Polsce ryb. Ponieważ śledź świetnie smakuje w wersji pikantnej, dziś polecam Wam recepturę z lekką nutką pikanterii

 

      Składniki:

•  600 g śledzi
• 200 g musztardy francuskiej z ziarnami gorczycy
• 100 g musztardy Dijon
• 400 g śmietany 18% 
• 2 białe cebule   
• 1 ząbek czosnku
• 50 ml octu winnego 
• 100 ml oliwy
• 70 g cukru
• 1 łyżka majonezu 

     Wykonanie:

1. Śledzie kroimy na mniejsze kawałki 
2. Cebule drobno siekamy i zaparzamy (na kilka sekund zanurzamy we wrzącej wodzie). Dzięki temu nie będzie ona taka mocna. 
3. Do miseczki wrzucamy czosnek przepuszczony przez praskę i wszystkie pozostałe składniki, oprócz śledzi. 
4. Dokładnie je mieszamy tak aby powstał jednolity sos. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do gotowego sosu dodajemy śledzie i jeszcze raz dokładnie mieszamy.
5. Odstawiamy w chłodne miejsce na 24 godziny.

Smacznego:)